フラワーデザイン・オブ・ブリテン　時々花ブログ

料理の仕上げにほんのちょっとだけ必要なパセリやチャイブス、バジルやルッコラなど、スーパで買うと少量で結構なお値段。でもないと寂しいものですね。これらの香草は意外と手軽に栽培できてしまうのです。ハーブ類はもともと強健なためちょっとのスペースと土でひと夏たっぷりと食卓を飾ってくれます。ローズマリーやタイムなどはひと夏どころか冬まで元気な多年草です。ミントは強すぎて地植えにすると危険なくらい！！（来春、庭のいたる所からミントが出てきます）。紫蘇の葉は夏に大活躍。すっかりキッチンガーデンの虜となってしまいました。

6月に入りいつもですとちょっと種をまく時期が遅い時期ですが、今年は例年より気温が低めなためむしろ間に合うのではないでしょうか。バジルなどは苗を購入した方が失敗もなくすぐに食べられるようになります。そしてトマト、私は先日トマトは水をあげない方が甘くてよいものができると知りました。これってまさに忙しい人にとっては持ってこいな植物！　少し大き目のプランターにバジルとともに植えてみてはいかがでしょう。プチトマトなどは食べきれないほど取れるようです。

もうひとつお薦めは、昨年ご紹介いたしましたが、ゴーヤです。こちらは葉がグリーンカーテンとなり熱い日差しを遮るため、夏でもベランダの観葉植物たちを守る事が出来るのです。もちろん外壁の温度も真夏ではかなり違ってくるのですよ。そしておまけに美味しいゴーヤが収穫できます。葉の下で熟して赤くなっていたりして初めて気がつく場合もあるくらいです。つる性の植物ですので支柱やネットが必要となります。少し大がかりになりますが一度仕掛けを作ってしまえば夏は快適です。

台所でお役立ちの香草や野菜たち、家で作れば無農薬で安全です。虫がつくかもしれませんが化学の力を借りなくても酢や牛乳などで退治することもできます。ベランダのプランターでキッチンガーデン、皆さんにもお薦めですよ。

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